サマーインターンシリーズ：ニールハーバー-ガロワイナリーインターンシップの概要
ガロからのご挨拶！ インターンシップとプロジェクトの詳細に入る前に、E＆JGalloについて少し背景を説明したいと思います。 アーネストとフリオガロは、禁酒法の終わりに1933年に正式にワインの製造を開始し、1934年の終わりまでに444,000ガロン以上のワインを生産しました。 時が経つにつれて、ガロはワインとブドウ園の面でかなり成長しましたが、ガラス工場の開設、ラベル付けと閉鎖の施設、ロジスティクスサービス、ワイン製造コンサルティンググループによって、多くの事業を垂直に統合しました。 長年にわたる成功と統合により、ガロは世界最大のワイナリーになりました。 私たちのブランドポートフォリオは、Barefoot、Carlo Rossi、Peter Vella、Gallo Familyなどの価値のある人気のあるセレクションから、Louis M. Martini、Ghost Pines、MacMurray Ranch、Apothicなどのプレミアムブランドにまで及びます。 合計で、ガロは60以上のワインブランドを市場に出しています。
ここで私はフライブラザーズワイナリーでメルローを「盗んで」います（ほつれではなく、フライと発音します）。 ワイン泥棒は私が持っているガラスのピペットで、樽からワインをサンプリングするために使用されます。 樽は、オークに浸したワインからではなく、サンプルを引き出すときに（私がしたように）ワインをこぼした人々からの赤い色合いを持っています：
私が言ったように、ガロは大きいです。 実際、ガロは世界最大のワイナリーであり、年間8500万ケース以上を生産しています（ボトルの数を知りたい場合は、1ケースに12本のボトルがあります）。 昨年の私たちの成長だけでも、世界で6番目に大きなワイナリーになりました。 事業の全体的な規模を理解するために、ナパとソノマのほとんどのワイナリーは、年間約3,000〜4,000ケースを生産しており、ガロは約1時間で瓶詰めすることができます。 さらに、私たちはワインを作るだけではありません。 蒸留酒は、New Amderstam Gin and Vodka、E＆J Brandy、Camarena Tequila、ShellbackRumなどのブランドのポートフォリオの大部分を占めています。 ガロがビールやバーボンに挑戦するつもりはないと思いますが、あなたは決して知りません！
夏の間、ガロはノースウェスタン、UVA、デューク、ミシガン、カリフォルニア大学サンディエゴ校、ダートマスから9人のインターンを雇いました。 私たちは財務、マーケティング、または運用で働いており、各機能領域内の別々の部門に配置されていました。 この背後にある目的は、ガロのMBAイマージョンプログラムの最初のローテーションで利用できるオプションをよりよく理解することです。 MBAイマージョンプログラムは、ガロで将来のリーダーを訓練、教育、育成する3年間のローテーションリーダーシッププログラムのガロバージョンです。 このプログラムは現在再開されているので、前回の投稿でこのテーマについて詳しく説明します。
夏の私のプロジェクトは、Galloがサプライヤーをより戦略的に管理できるようにするために、クロージャー（コルク、スクリューキャップ、カプセル）カテゴリーで構造化カテゴリー分析とクリーンシートモデルを構築することです。 分析には、各クロージャーの「必要なコスト」モデルと、サプライヤー開発チームが各コンポーネントのコスト傾向を監視できるようにする戦略的なコストドライバーダッシュボードが含まれます。 適切な閉鎖を選択する際に考慮される要素は、コストだけではありません。 天然コルク、テクニカルコルク、合成キャップ、スクリューキャップのいずれであっても、各クロージャーは、酸素を移動してコルクの汚れを防ぐ能力が異なります。 考慮されているワインの還元量と熟成性もあります。 最後に、適切なクロージャーを選択する際には、消費者の認識が慎重に考慮されます。 スクリューキャップや合成コルクを使用しても、ボトルから取り出すときに天然コルクと同じレベルの優雅さはありません。
プロジェクトとは別に、インターンシップのもう1つの側面は、会社の文化にどのように適合するかを理解することです。 Galloは、販売やマーケティングのトレーニングに参加しながら、さまざまなワイナリーや施設を見学できるようにすることで、私や他のインターンを文化に浸しました。 また、数多くのミート＆グリート、ディナーイベント、ハッピーアワーにも参加しました。 これらすべては、文化を理解するだけでなく、ワイン業界の全体的な複雑さについて私たちを教育するのにも役立ちました。 夏の終わりまでに、ブドウの木から店までのワイン造りのプロセスを合理的に把握できるようになります。
妻と私は、MacMurray牧場の元の納屋の外で写真を撮っています。 MacMurray Ranchには長くて注目に値する歴史があり、彼らのWebサイトでチェックすることをお勧めします。
楽しいもの：
ガロでの私たちの教育の一部は、ナパとソノマへの週末旅行で、ガロの4つのワイナリーを訪問しました。 私たちはナパのルイ・M・マティーニとウィリアム・ヒルのワイナリーを訪れ、マックマレー・ランチとフライ・ブラザーズのソノマに立ち寄りました。 各ワイナリーでツアーと試飲を行い、各ワイナリーが専門とするワイン製造プロセスと品種（ワインの製造に使用されるブドウ）の種類について理解を深めました。 また、各ワイナリーでは、ワインカントリーで最高のシェフの何人かによって提供された素晴らしい食事をいくつか食べました。
これは、2009年のカベルネソーヴィニヨンモンテロッソであると私が信じているルイM.マティーニセラーでのその日の2回目のワインテイスティングでした。 これはすべてのインターンといくつかの重要な他の人です。 私は格子縞のシャツを着ており、右側にホスピタリティホストがいます。 これらのタンクのサイズはおよそ3000ガロンであることに言及する価値があると思います。 Galloのキャンパスには、100万ガロンを超えるCarloRossi用のタンクがあります。
私が本当に楽しんだイベントは、MacMurrayRanchで行ったワインのブレンドでした。 このイベントでは、ジンファンデル、メルロー、シラー、プティシラーの4種類の品種から個人的なブレンドワインを作りました。 ジンファンデルをベースとして使用し、ボトルの50％以上を占める必要がありました。 ブレンドをジンファンデル60％、メルロー20％、シラーとプティシラーそれぞれ10％にしました。 好みの味を出すには少し熟成が必要かもしれないので、まだ開封していません。 冗談だ。 アトランタに帰ってきたら、開けるのを待っています。
週末のもう1つの教育的側面は、ホストが10杯の別々のワインに注入した適切な香りを特定する必要がある競争力のあるアロマイベントでした。 それぞれのグラスには、赤ワインや白ワインで見られるような共通の香りがありました。 私のチームはインターンのグループでしたが、私たちは競争に勝ち、週末の残りの期間は自慢できる権利を持っていました。 全体として、それは素晴らしい週末であり、かなりの「勝利と食事」の経験でした。
次回は、ガロMBAイマージョンプログラム、インターンワインブラケット（NCAAマーチマッドネスに似ています）、モデストとセントラルバレーでの生活の様子、そして私のプロジェクトとインターンシップについての結論についてお話します。
上の写真は、ナパのメリテイジホテルで飲み物を楽しんでいるインターンのグループです。 下の写真は、LMMのセラーで撮影されたルイM.マティーニのワイングラスです。 私は芸術的に制限されているので、他のインターンの1人が一番下の写真を撮りました。 これがどのように取られたかには名前があると確信していますが、それが何であるかはわかりません（芸術的なコメントを参照）：
